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💬 Preguntas Frecuentes
¿Cómo se limpia el mate?
Para una buen cuidado del mate, recomendamos lo siguiente:
1. Vaciá el mate por completo, dejandolo sin yerba.
2. Limpiá el interior con agua, para terminar de sacar toda la yerba.
3. Secá el interior con un repasador o servilleta para absrober la mayor cantidad de humedad.
4. Deja secar el mate al sol o con una servilleta nueva pegada a las paredes de la calabaza, para que absorba la humedad restante. ¡Siempre boca arriba!
¿Como curar el mate?
- Limpieza inicial: Lava el interior del mate con agua tibia para eliminar cualquier residuo del proceso de fabricación.
- Preparación con yerba: Llena el mate hasta 3/4 con yerba nueva (se deja un espacio para cuando se hinche la yerba con el agua)
- Humedecer: Con agua a 70/80° (no hirviendo), humedece toda la yerba.
Se va a ir hinchando. Asegúrate de que quede bien compacta (la podes aplastar un poco con la cuchara) - Reposo: Deja reposar el mate con la yerba húmeda durante 24 horas.
- Limpieza: Al día siguiente, retirar toda la yerba con una cuchara, raspando suavemente las paredes de la calabaza.
- Repetición: hacer este proceso durante 5 días, agregando yerba nueva cada vez.
- Secado final: Al final del quinto día, raspa bien el interior con una cuchara, enjuágalo y déjalo secar boca arriba (Para que circule el aire y se seque correctamente, evitando la aparición de hongos)
Con el correr de estos 5 días el interior de la calabaza se va a ir "oscureciendo" emparejándose de apoco hacia un color uniforme.
¿Por qué es importante curar el mate?
El proceso de curado es importante para sellar los poros de la calabaza, evitar la formación de hongos, mejorar el sabor de la yerba y prepararla para un uso duradero.
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